食

京都に現れるフランスの風
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

パリをベースに東京、横浜などにも店を展開して活躍するパティシエ、青木定治氏。氏の関西初出店となる「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 烏丸御池店」が京都の地に、4月1日にオープンした。和菓子文化の中心地であるこの街で、フランス菓子の神髄を極める青木氏はどのような創作を見せるのか。大きな期待を集めている。

食

ノンアルコールビバレッジ「NOOH」のラグジュアリーなローンチ

プロヴァンスで340余年の歴史を持つ名門ワイナリー、シャトー・ラ・コストから「NOOH」という名称で、ノンアルコールのスパークリング＆スティルワインがデビュー。そのお披露目が、京都のラグジュアリーホテルThe Shimmonzenのメインダイニング「ジャン・ジョルジュ」のスペシャルランチで、その後、建仁寺の両足院で行われ、“なんとも贅沢な”ストーリーが描かれた。

LIFESTYLE

19万3000色のグリーン テルモン

SDGs×企業 第25回 シャンパーニュ業界のサステナブルなものづくりを牽引するテルモンが、新たに“19万3000色のグリーン”プロジェクトを始動。色を合わせるために廃棄されてきた高品質のガラスをボトルに使用することで、自然への敬意と愛情を大切にしながら唯一無二のエレガンスをつくり出す、メゾン哲学を体現する。

テルモン