UPDATE
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COLUMN
転売と特別価格
食語の心 第134回 柏井 壽
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COLUMN
コーヒーを窓口に世界の今を知る
本の食べ時 第7回 君島佐和子
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食
全英オープンゴルフ唯一の公式ウイスキー ロッホローモンド
7月に開催される、世界最古にして最高峰のゴルフ大会の一つ「全英オープンゴルフトーナメント」。その唯一の公式ウイスキーが、スコットランドで長い歴史を誇る蒸溜所「ロッホローモンド」だ。大会中に供される特別な一杯を、ぜひ自宅でも堪能したい。
ロッホローモンド
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CULTURE
ロメロ・ブリット イン ジャパン！ BRITTO
ポップアートシーンを代表するトップランナー、ロメロ・ブリット。その常設ギャラリー「BRITTO」が、この春、銀座、軽井沢の2拠点にオープンする。そのセレモニーに出席するため、ロメロの来日が決まった。
BRITTO
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WELL-BEING
ラグジュアリーのその先へ エスパシオ
創業130年の歴史を持つ興和が、日本発のラグジュアリーブランドとしてスタートしたエスパシオ。記憶に深く刻まれる情景や、五感を震わす体験、誰も味わったことがない喜び……そんな絶対的な価値があるものを供することが、唯一無二のおもてなしだと考え、「BEYOND THE LUXURY ～ラグジュアリーのその先へ～」をコンセプトに掲げている。スペイン語で宇宙・空間を意味するエスパシオは、理想の滞在を追求している。2019年にハワイ・ワイキキにオープン後、箱根において日本上陸を実現し、今秋には名古屋で新たなホテルが誕生する予定だ。極上の滞在を生み出し続けるエスパシオで、未知なる価値を体験してみてほしい。
エスパシオ
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WELL-BEING
海とのつながりを感じる船旅
エクスプローラ ジャーニー
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食
もみじ饅頭、今むかし
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食
広島スィーツ
GIFT & GIFT 広島特集
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食
ル・ムーリス・アラン・デュカス
×MUNI アラン・デュカスかつて同じキッチンで働いた、「ル・ムーリス・アラン・デュカス」のエグゼクティブシェフ、アモリー・ブウール氏と、「MUNI KYOTO」のエグゼクティブシェフ、アレッサンドロ・ガルディアーニ氏が、3年の時を経て京都で再会。お互いの個性を生かし切った、至極のフォーハンズディナーが行われた。
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特集
吟醸酒のふるさと・西条の酒蔵
広島県東広島市の西条は、兵庫の灘、京都の伏見と並ぶ日本三大酒処の一つ。百試千改により、広島流吟醸づくりという新しい醸造法を開発した広島の酒は、鉄道の敷設とともにここ西条で発展し、全国の酒づくりの中心を意味する「酒都」として注目された。西条の酒は、今も煉瓦づくりの煙突、赤瓦になまこ壁の酒蔵が立ち並ぶ西条酒蔵通りで生み出されている。
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特集
安芸の小京都の賑い
広島県竹原市には、塩づくりや酒づくりを行い、北前船で全国にさばいて財を成した「浜旦那」たちが残した町並みが、現在も人々が生活を営む重要伝統的建造物群保存地区として残されている。豪奢な門構えに「竹原格子」と呼ばれる粋な格子窓のある家々、水路沿いに立つ北前船の入港の目印となった常夜灯、酒蔵で新酒を告げる杉玉などに、町の歴史と今を感じながら歩いた。
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COLUMN
食のマナーとルール
食語の心 第133回 柏井 壽
